一带一路网消息：（通讯员王建燕  王树国）一带一路网中餐与烹饪发展中心（以下简称中心）顺应市场需求于2023年7月19日在石家庄市召开一带一路网中餐与烹饪发展中心预制菜产业研讨会·暨项目签约仪式。

　　会上决定实施、组织一带一路网中餐与烹饪发展中心机构人员赴一带一路沿线中亚五国学习考察特色美食活动、厨政高端公益培训、预制菜强强联合研发推广和预制菜品入驻国铁商城B端营销”等四个项目。

　　为推广促进预制菜品的进一步发展，河北联达饮食文化有限公司和河北芭蕉雨电子商务有限公司，为做好、做强、做大预制菜产业，双方将利用自身资源和优势，强强合作，达成为战略合作伙伴并举行了签约仪式。

　　一带一路网中餐与烹饪发展中心主任、中国资深烹饪大师、河北联达饮食文化有限公司执行董事经理周双全对借助一带一路网优势，预制菜的发展前景做了详细概述。

　　2月13日，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，预制菜被首次写入中央一号文件。“意见”明确指出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，要求“培育发展预制菜产业”。

　　利好的政策环境支持，明朗的产业发展方向，预制菜的“春天”将会领跑万亿预制菜的“明天”。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达到4196亿元，同比增长21.3%，预估未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，在2026年将实现10720亿元的市场规模。

　　中心执行主任、河北鑫盛源贸易有限公司王峥接讲：可以预见的万亿规模，预制菜狂飙的背后，不得不提大盘环境的利好。首先就是主任提到的“中央一号文件”，对于预制菜而言，利好不止于方向指导，还在于和乡村振兴战略深度链接，可能带来的明确产业支持。

　　河北芭蕉雨电子商务有限公司项目综合部总监关红双主旨介绍：为贯彻中央关于“推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接”精神，“推进农村一二三产业融合发展、大力发展县域富民产业、促进农民就地就近就业创业”等政策部署，研发制作预制菜产业《家乡号系统项目书》等软件开发。

　　一带一路网中餐与烹饪发展中心执行主任、教育培训部部长赵伟、河北芭蕉雨电子商务有限公司执行监事，项目技术部总监徐省辉分别介绍了预制菜的发展前景和亮点：预制菜要围绕“好吃、不贵、快”持续布局，不断满足广大消费者和客户的需求，打造最优服务体验，将预制菜向县区延伸，“全面推进乡村振兴”“坚持农业农村优先发展”，振兴乡村产业,为农民增收和农村富裕提供有力保障。

　　强调深化合作，聚焦合力打造明星菜品、特色菜品、大师菜品，进一步引领平台预制菜行业标准化、规范化发展。

　　中心执行秘书长、法律咨询专业委员会主任丁祥歧，预制菜产业联盟工作委员会主任、市场总监郭立辉，技术开发部总监王博等参加大会。完善预制菜产业链，全面扩增产业集群，为预制菜产业高质量发展注入新动能，全力把合作平台建设成区域预制菜原料供应基地。围绕合作主题，从预制菜产品开发、地方食品产业带动、数字化营销等方面开展深入合作。

　　中心执行秘书长、品牌研究与发展推广委员会主任王树国，中心常务副秘书长、职业技能商学院常务副院长何剑丛二位同志，针对自己所分管的工作做了很好的汇报。预制菜强强联合研发推广有‘签署千万级采购合同’的背书：国铁商城主要面向铁路系统的50000家B端采购单位批量销售。截至2023年6月6日，平台累计交易额突破5000亿元，交易规模再创新高。

　　国铁物资有限公司是国铁商城的建设和运营主体，商城由中国铁路投资集团有限公司、中国铁道科学研究院集团有限公司与18个铁路局集团公司合资组建。中餐与烹饪发展中心决定设置专业办公室引导相关企业入驻商城，面向铁路及关联领域B端客户实施营销。

　　中心秘书长王智，对战略合作框架协议的签约情况进行讲话：通过本次签约，中心与芭蕉雨电子商务有限公司预制菜项目团队，将在现有基础上通过发挥双方优势、整合资源，进一步推动双方合作规模、合作领域等不断向纵深发展，齐力为消费者打造一个优质的爆品预制菜销售渠道。践行各链条质量管理规范标准，预制菜项目团队的预制菜业务要守好质量标准线，未来双方将共同把握预制菜发展趋势，在供应链产品开发、预制菜产品质量等级标准等领域展开深度合作,达到后期省心、中期省力、前期省事之目的。