中国丝路文化网东北办事处主任唐哮海与白金龙大师合影

　　白金龙大师把食材的灵魂做到极致！

　　游居者腥、食草者膻、食肉者臊，只有了解食材的特性，才可以找到烹制完美味道的方法。白金龙老师把他创造的“龙菜”特点，概括为：浓、香、熟、烂和 “油而不腻”。他在烹饪龙菜时，尽量使原料“有味使之出味，无味使之入味”。走进白金龙渔府，无处不体现出龙的元素，装修风格古韵古香，让人舒适自然。用心烹饪，创意呈现。独特的造型，让人大饱眼福的同时，更是大饱口福，为食客提升了就餐新体验。

装修风格古韵古香 无处不体现出龙的元素

雪衣豆沙色泽诱人

　　用鬼斧神工来形容白金龙老师的刀工绝对贴切，曾因"土豆"切丝细可穿针、切片薄如纸闻名业界。除了运用食材的特性而进行烹制，更是根据食材的出处，进行视觉上的还原呈现。就这道以松花江特产“穿丁字”鱼为主料的菜肴，菜品造型上，还原垂钓的动感，映衬朵朵桃花，营造出一种室外桃园美感。这道“草船借箭”一出场，更是让人耳目一新。伴着歌曲《滚滚长江东逝水》的浑厚音乐，一搜满载着美味的“草船”缓缓驶来，呈现出听、看、闻三位一体的全新就餐体验。这一道道菜肴，让人不忍动筷，是艺术品。原汁豆角，这道“南菜北做”的菜肴，先将豆角加盐和少量的碱用水煮熟，然后用凉水洗净，再加入鲍汁炒制而成。豆角不仅颜色绿如翡翠，还保证了食材的原汁原味和营养成分。

土豆切丝细可穿针、切片薄如纸

“草船借箭”这道菜让人耳目一新

原汁豆角颜色绿如翡翠

　　许多菜品都由白老师首创，如茴香豆腐、茄子炒蛋、蜂蜜香菇等等，用常见的食材，做出了我们从未体会过的味道，给予味蕾极大的惊喜。无论是菜品的造型都堪称是一道精致的艺术品，说实在的真不知该如何下口，舍不得“破坏”色香味俱全、震撼味蕾的“龙菜”，每一道菜品都融入了龙江的特色文化，寓意深厚。