文化艺术
坚持以习近平总书记新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大精神，深刻理解把握新发展阶段、新发展理念、新发展格局，以“一带一路”战略国际视野，推动引导中国国际预制菜创新发展，深入实施乡村振兴战略，全面提升食品安全产业发展水平、质量和效益。拟定2023年8月28日—30日在石家庄国际会展中心（正定）举办“2023·一带一路网国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业博览会”（简称:“论坛·博览会”）。
一、总体思路
认真贯彻落实《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（2023年中央1号文件），培育乡村新产业新业态，培育发展预制菜产业要求，秉承一带一路网“共商共建共享原则，弘扬开放包容、互学共建方针，坚持互利共赢、共同发展目标，奉行以人为本、造福人民宗旨”，立足河北省现代农业优势，以“创新融合预制菜、健康品质新消费”为主题，通过2023一带一路网国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业博览会平台，抢抓预制菜市场黄金机遇期，加快链条布局、规模发展、品质提升、品牌塑造等举措，全力推动预制菜产业高质量发展，推进农业一二三产业融合发展，为助力乡村振兴建设作出新贡献。
二、活动名称：2023·一带一路网国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业博览会
三、活动时间
（一）时 间：2023年8月28日-30日
（二）地 点：石家庄国际会展中心（正定）
四、活动主题：“创新融合预制菜、健康品质新消费”
五、组织机构
指导单位：河北商务、民政管理单位、全国餐饮行业协会组织
主办单位：一带一路网、中外交流网
承办单位：一带一路网中餐与烹饪发展中心、石家庄市商务与乡村振兴等政府部门
协办单位：河北省餐饮行业组织、石家庄相关企事业单位（进行中）
六、活动内容
1、“一带一路网国际名厨专业委员会”理事大会成立
时 间：2023年8月30日 14:30
地 点：石家庄国际会展中心（正定）
出席嘉宾：全国餐饮行业相关协会、一带一路网、省市有关部门领导、一带一路网特聘中国著名厨师和烹饪专家、受邀嘉宾，媒体记者等。
内 容：
1）一带一路网领导致辞。
2）全国餐、饭行业协会领导致辞。
3）地方商务管理部门领导致辞。
4）通过《一带一路网国际名厨专业委员会组织机构》。
5）通过《一带一路网国际名厨专业委员会章程》等。
2、开幕式及论坛会议
（1）开幕式
时 间：8月28日 9：00-9:30
地 点：石家庄国际会展中心（正定）
出席领导及嘉宾：全国餐饮行业相关协会、一带一路网总部领导、省市有关部门领导、企业代表、受邀嘉宾，媒体记者等。
内 容：
1）“论坛·博览会”领导致辞。（地方领导）
2）“论坛·博览会”领导致辞。（一带一路网领导）
3）“论坛·博览会”领导致辞。（中国预制菜产业联盟领导）
4）宣布“论坛·博览会”开幕，有主要领导共同启动仪式。
（2）举办2023一带一路网预制菜创新发展高峰论坛
时 间：8月28日 9：30-11:30
地 点：石家庄国际会展中心（正定）
内 容：
1）《预制菜的现状与发展趋势》主讲人：中国著名预制菜研究专家
2）《中国色香味形器里的健康文化》主讲人：中国网（中国互联网新闻中心）、健康中国副总编，高级编辑、主编、中国餐饮30年杰出人物张丰
3）《预制菜的领导品牌》主讲人：石家庄惠康食品有限公司总经理李永新
4）发布《2023一带一路网国际预制菜产业发展报告》。
共同探讨预制菜产业发展机遇与面临的挑战，破解产业发展难题，加速产业标准化与高质量发展。从技术、标准、贸易、资本等多个角度解析了预制菜行业面临的机遇与障碍，为产业协同发展与高质量进步指明了方向。
３、举办2023·一带一路网乡村振兴食品安全产业和预制菜产品博览会
时 间：8月28日－30日（3天）
地 点：石家庄国际会展中心（正定）
出席单位及嘉宾：国内各类农产品、食材、食品加工设备供应商、采购商，国内预制菜企业，相关行业代表和与会宾客。
内 容：开展参展企业品牌产品推介签约和推广交流，立足河北省域预制菜产业产品特点，开展针对性的洽谈和推广，并加强与周边省份开展乡村振兴食品安全相关产业的区域化合作与交流活动。同时，广开视野，加强融通，充分发挥一带一路网中餐与烹饪发展中心交流平台作用，推动中华美食、中国预制菜走向世界。
本次展览共分乡村振兴农副产品类，预制菜产品类，清真食品类，饮食机械设备类等4大展区，总面积约为3万平方米（含室外）。
1、乡村振兴农副产品主题展区
1）美丽乡村建设产业展区。
2）乡村特色农副产品展区。
3）乡村旅游与休闲农业展区。
4）乡村产业扶贫成果展区。
论坛·博览会设立电商扶贫与乡村振兴展示专区，组织农产品专场产销对接会，并举办农村电商发展研讨等活动，支持具有特色优质食材的地区宣传推广当地特色农产品，帮助对接餐饮企业采购需求，充分发挥城市需求带动乡村供给，优质农产品供给促进城市品质消费的良性循环，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接发挥积极作用。
2、预制菜产品类主题展区
1）方便菜肴区：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等。
2）方便主食区：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等。
3）复合调味品区：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;
4）速冻食品区：速冻预制菜、速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等。
5）自热食品区：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等。
6）即食食品区：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等)。
3、清真食品主题展区
本次论坛·博览会在满足清真食品用品生产商，批发商等商业市场需求，还将在展览期间召开学术研讨论、技术交流会，与会专家学者将就如何提高清真食品质量，如何在全球发展清真食品产业等问题进行广泛研究。主要包括：
1）清真食品区：饮料，食品设备，日用品，休闲食品，海鲜及冰淇淋制品，清真婴幼儿食品，谷物，干果，豆类，干鲜水果，蔬菜，瓶装饮用水，豆制品，罐头食品，巧克力，糕点及饼干，清真冷冻食品，软饮料等。
2）其它展示区：清真旅游与酒店管理服务，清真卫生医药，清真生活方式，清真个人护理产品等。
4. 食品机械设备及包装主题展区（室外）：
1）机械设备及周边配套：厨房生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐
盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等。
2）新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商洽谈签约等。
3）冷链物流：物流、仓储及服务商洽谈签约等。
5、举行参展品牌评选和颁奖活动
本次论坛·博览会品牌评选活动，采取书面申请、视频展示、现场专家打分相结合的方式，根据综合评分结果进行评定排序，优胜获奖者由“一带一路网中餐与烹饪发展中心”颁发证书和牌匾：获奖品牌产品在中国“一带一路网”进行发布和推介。
1.现场评选和颁奖。共设有《一带一路乡村振兴绿色食品》《一带一路绿色既食食品》《一带一路绿色自热食品》《一带一路特色好食品》《一带一路中餐特色清真美食》《一带一路绿色健康调味品》《一带一路特色火锅料》等7个奖项。
2.名店名品评选和颁奖。共设有《一带一路中餐特色名店》《一带一网中餐特色老店》《一带一路中餐特色名菜》《一带一路中餐特色名吃《一带一路中餐特色名点》等5个奖项。申报活动将在通知下发之日起正式启动,具体时间2023年6月2日至7月31日。网络评选表彰具体要求如下：
1）申报单位和范围。一是全国各省市区由一带一路网办事处，协同当地餐饮协会统一组织进行申报，每个市、区可申报10家饭店中的5至10道菜品，分别填报“一带一路中餐特色名店、一带一路中餐特色老店、一带一路中餐特色名菜、特色名吃和特色名点”。河北省域餐饮企业和个人可将“申报表”加盖本单位公章或签字后，直接报送活动组委会（或以电子邮件及微信的形式报送）。二是全国各省市区餐饮群体中的酒店、饭店、中餐饮食机关企事业单位食堂、团餐企业等相关单位、中央厨房和饮食加工企业均可申报展演。
2）申报项目形式内容。一是选送项目需报送视频和文字材料，视频要体现出餐饮文化和地方特色，每道菜品应包含（介绍）主料、辅料、调料、制作流程和特点等。并附名店（门头图）、厅堂宣传图+介绍；名品的图片、制作工艺，有地缘饮食文化习俗特征，有历史价值和文化价值或历史传承典故、文化传说等可另附页。二是要附有营业执照、食品流通许可等相关证件复印件。
3）申报项目类别与标准。一是中餐特色名店：一带一路中餐特色名店拟评60家。评比标准：开业经营时间不少于3年以上，且无违法违规等不良记录及问题。经济效益好，社会口碑好，内部管理好，明厨亮灶，食品安全，无投诉事件发生等。中餐特色老店拟评60家：评比标准：开业经营时间不少于10年以上，且无违法违规等不良记录及问题。经济效益好，社会口碑好，内部管理好，明厨亮灶，食品安全，无投诉事件发生等。二是中餐特色名品：一带一路中餐特色名菜拟评120个、一带一路中餐特色名吃拟评120个、一带一路中餐特色名点拟评60个。评比标准:品种开发生产在3年以上，在本地具有传统风味特色，含括历史典故或文化内涵，口味独特，品质优良，特点鲜明，市场口碑好,顾客欢迎。
4）评选方式和表彰。承办单位组织专家评委以云展演网评的方式进行，对选报项目的视频材料和书面材料进行综合评审和排名，优胜者颁发《一带一路中餐特色名店》《一带一路中餐特色老店》《一带一路中餐特色名菜》《一带一路中餐特色名吃》《一带一路中餐特色名点》奖牌。并在一带一路官网和国内新闻媒体平台展示发布。
论坛·博览会还将拟设立“一带一路国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业展演活动优秀组织奖”和“一带一路国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业品牌金奖”两个重要奖项。
七、活动范围、程序
（一）参会范围
1、餐饮领域的行业组织、企事业单位、餐饮食材供应领域的生产商、进口商、经销商、贸易商、零售商、电商、商场、超市和专卖店、专家学者及相关媒体等专业人士前来参会。
2、乡镇企业、公司个体户、工商个体户、种植养殖户。
3、酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、餐厅、学校、部队、医院、运输企业等领域的配餐企业负责人等。
4、餐饮食材、厨房设备、食品加工领域生产商、经销商、代理商、批发商和消费者以及其他相关人士等。
5、电子商务行业、餐饮领域设计师及技术人员、此类网站营销人员等。
（二）参展程序
1、参展企业单位应具备生产和经营有效期内的《营业执照》及批准文件等。
2、参展单位在选定展位后填写《参展申请及合约表》，加盖公章（或签字）后传真或邮寄至大会组委会。
3、组委会坚持先申请、先确认的原则。组委会根据会场的整体效果和安全消防的需要，将有权调整部分已确认展位。
4、参展申请于8月10日前完成。报到日自8月25开始。（同时启动接站、住宿、布展等工作）
八、总结大会
总结本届论坛·博览会有关成果情况；宣布中国《一带一路网中餐与烹饪发展中心的展望与未来》，发布中国《一带一路网国际预制菜分支机构联盟行动计划》，推进《一带一路网乡村振兴与食品安全产业发展战略》。
九、联系方式（一带一路中餐与烹饪发展中心联系人）
王 智：13831139376
高俊宏：18503112803
李玉伟：18633939681
论坛·博览会组委会联系人
赵 伟 18003218906
王 铮 13903118418
王树国 18503280398
曹连义 18031131019
附表：
一带一路网中餐与烹饪发展中心
二0二三年六月一日
